Le potassium est un minéral essentiel dont le corps a besoin pour une variété de processus.
Puisque le corps seul ne peut pas le produire, nous devons nous présenter par le biais du régime des aliments sains et riches en potassium.
Malheureusement, la plupart des Italiens ne consomment pas assez de potassium dans leur alimentation.
Cela est largement dû à un manque de fruits et légumes dans leur alimentation.
Obtenir suffisamment de potassium est essentiel pour la santé des os et du cœur.
Il est particulièrement important pour les personnes souffrant d’hypertension et peut réduire les maladies cardiaques et le risque d’accident vasculaire cérébral Avantages du potassium .
L’importance du potassium pour le cœur
De même, ce minéral, associé au calcium et au magnésium, développe des fonctions cellulaires vitales, en particulier dans l’excitabilité du cœur, c’est-à-dire qu’il est un élément clé pour le mouvement myocardique et l’activation des systèmes enzymatiques.
potassium est le cation intracellulaire le plus abondant.
Le rapport entre le potassium intracellulaire et extracellulaire est l’un des facteurs qui affectent le plus la conduction de l’influx nerveux et la contraction des cellules musculaires, y compris le myocarde. Par conséquent, de petites modifications de leurs concentrations peuvent provoquer de graves symptômes cliniques dans le cœur.
Le potassium stimule les selles
Un autre avantage de la consommation d ‘ aliments contenant du potassium pour le corps est qu’il stimule les selles quotidiennes et favorise l’élimination des liquides, car tous les minéraux sont des diurétiques parfaits qui aident à purifier notre corps.
Et favorise l’élimination des liquides, puisque tous les minéraux sont un diurétique parfait qui aide à purifier notre corps.
Le potassium stimule la croissance
Un autre aspect dans lequel le potassium procure du bien-être est la régulation de la pression artérielle et contribue également à une croissance normale.
Nous devons nous rappeler qu’un corps sans potassium est la cible de diverses affections, telles que la constipation, les nausées et les vomissements, la rétention d’eau, l’accumulation de toxines qui endommagent notre corps provoquant faiblesse ou fatigue.
Problèmes de carence en potassium
Notre corps peut avoir de faibles niveaux de potassium en raison également d’autres types de maladies telles que des problèmes rénaux, de la diarrhée, des antibiotiques ou des diurétiques pendant une longue période.
Parmi les symptômes mineurs de la carence en potassium , spasmes et crampes musculaires, fatigue et constipation sont ajoutés, car le potassium est un minéral qui influence la transmission de l’influx nerveux et l’activité volontaire et involontaire des organes et des muscles de notre corps .
En plus d’affecter le système neuromusculaire et donc de produire des crampes, une faiblesse musculaire, de la fatigue ou des spasmes, si dans notre corps avec un manque de potassium , nous pouvons souffrir de problèmes plus graves tels que des lésions musculaires.
Dans les cas graves d’hypokaliémie ou d’hypokaliémie, le rythme cardiaque normal peut également être altéré, entraînant des palpitations cardiaques et des problèmes cardiovasculaires encore plus graves, ainsi que des lésions rénales si la carence en potassium dans le corps se maintient au fil du temps .
10 aliments les plus riches en potassium
Le potassium est d’une importance fondamentale pour notre santé. Dans cet article, je vais énumérer les 10 aliments les plus riches en potassium afin que vous puissiez obtenir suffisamment de potassium par votre alimentation.
1. Haricots blancs
Les haricots et les lentilles sont tous deux de bonnes sources de potassium .
Les haricots blancs sont l’une des meilleures sources, contenant 829 mg de potassium dans 179 grammes ou 18% de la RDI [2] Valeurs nutritionnelles des haricots blancs .
Les haricots blancs contiennent également de bonnes quantités de thiamine, d’acide folique, de fer, de magnésium et de manganèse.
De plus, une tasse (179 grammes) de haricots blancs fournit 18,6 grammes de fibres, soit près de 75% du RDI. Ils sont également une excellente source de protéines végétales.
La teneur élevée en fibres et en antioxydants des haricots peut aider à réduire l’inflammation, à améliorer la santé du côlon et à réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète.
La teneur élevée en potassium des haricots et des lentilles peut également être utile pour les maladies cardiaques.
2. Pommes de terre et patates douces
Les pommes de terre blanches ne sont pas toujours considérées comme les légumes les plus nutritifs. Cependant, ils sont l’une des meilleures sources alimentaires de potassium disponibles.
Une grosse pomme de terre cuite au four (299 grammes) fournit 34% de la RDI Pommes de terre RDI .
Environ un tiers de la teneur en potassium d’une pomme de terre est concentré dans la peau. Pour cette raison, manger des pommes de terre non pelées vous donne le maximum de ce minéral important.
Pourtant, les pommes de terre et les patates douces ne sont pas que de bonnes sources de potassium . Ils sont également riches en vitamine C, en vitamine B6 et en manganèse.
3. Betteraves
La betterave est un légume-racine rouge intense avec une saveur naturellement sucrée.
170 grammes de betteraves contiennent 518 mg de potassium, soit 11% du RDI.
Les betteraves sont également riches en acide folique et en manganèse. De plus, le pigment qui donne aux betteraves leur riche couleur agit comme un antioxydant, ce qui peut aider à combattre les dommages oxydatifs et l’inflammation.
Les betteraves contiennent également des niveaux élevés de nitrates, ce qui peut améliorer la fonction des vaisseaux sanguins, l’hypertension et les performances physiques.
La teneur en potassium des betteraves peut également améliorer la fonction des vaisseaux sanguins et réduire le risque de maladie cardiaque Les puissants avantages de la betterave . >
4. Épinards
Les épinards sont un légume hautement nutritif.
180 grammes d’épinards cuits fournissent 18% du RDI pour le potassium , ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur consommation
5. Bette à carde
La bette à carde est un légume à feuilles vertes.
Il est plein de nutriments. 175 grammes de blettes cuites contiennent 21% du RDI pour le potassium [7] Valeurs nutritionnelles de la bette à carde .
De plus, il contient 214% du RDI pour la vitamine A, 716% du RDI pour la vitamine K et une quantité importante de vitamine C, fer, magnésium, manganèse et fibres.
Comme les épinards et autres légumes-feuilles, les blettes contiennent également des composés végétaux sains qui agissent comme des antioxydants pour protéger les cellules.
6. Sauce tomate
Les tomates et les produits à base de tomates, comme la sauce tomate, sont riches en potassium . 244 grammes de sauce tomate contiennent 17% du RDI pour le potassium Valeurs nutritionnelles de la sauce tomate .
Les tomates sont riches en autres vitamines et minéraux, notamment les vitamines A, C, E, B6 et le cuivre.
De plus, les tomates contiennent des composés végétaux bénéfiques tels que le lycopène, qui peuvent aider à combattre l’inflammation et réduire le risque de cancer de la prostate.
Dans une petite étude sur des personnes atteintes du syndrome métabolique, boire environ 330 ml de jus de tomate quatre fois par semaine pendant deux mois a considérablement amélioré l’inflammation, le dysfonctionnement des vaisseaux sanguins et la résistance à l’insuline.
Les participants ont également constaté une diminution du «mauvais» LDL et une légère augmentation du «bon» cholestérol HDL.
Les effets bénéfiques du potassium et du lycopène sur les facteurs de risque de maladie cardiaque font des tomates un excellent choix pour la santé cardiaque.
7. Jus d’orange et d’orange
Les agrumes comme les oranges sont bien connus pour être riches en vitamine C, mais ils sont aussi une bonne source de potassium .
Un verre de jus d’orange fournit 11% du RDI pour le potassium. Il est également riche en acide folique, vitamine A, thiamine et antioxydants. > Valeurs nutritionnelles de l’orange
Des études d’observation ont montré que les personnes qui consomment régulièrement du jus d’orange sont plus susceptibles de répondre à leurs besoins en vitamines et minéraux et à avoir une alimentation plus saine. Ils sont également moins susceptibles d’être obèses ou d’avoir un syndrome métabolique.
De plus, le niveau élevé d’antioxydants que l’on trouve dans les oranges et le jus d’orange peut aider à améliorer la capacité du corps à lutter contre les radicaux libres, l’inflammation et les maladies cardiaques.
Et la consommation de jus d’orange enrichi en calcium et en vitamine D peut aider à améliorer la santé des os, d’autant plus qu’un apport élevé en potassium peut également favoriser la santé des os .
Cependant, le jus d’orange est beaucoup plus riche en sucre et moins en fibres que les oranges entières.
Par conséquent, il est préférable de se concentrer sur les fruits entiers plutôt que sur les jus comme source de vitamines et de minéraux. Si vous choisissez de boire du jus d’orange, assurez-vous qu’il s’agit d’un jus à 100%.
8. Bananes
Les bananes sont connues comme une bonne source de potassium .
En effet, une banane de taille moyenne contient 422 mg, soit 12% de la RDI pour le potassium [11] Valeurs nutritionnelles de la banane .
Ce fruit savoureux est également riche en vitamine C, vitamine B6, manganèse, magnésium, fibres et antioxydants.
Les bananes mûres ont tendance à être plus riches en sucre que les autres fruits. Cependant, les bananes vertes sont faibles en sucre et riches en amidon résistant, ce qui peut aider à contrôler la glycémie et à améliorer la santé intestinale.
Les bananes vertes peuvent également être un remède maison efficace contre la diarrhée.
L’emballage naturel pratique de la banane en fait un fruit avec une ouverture facile et nutritive pour augmenter l’apport en potassium lors de vos déplacements.
9. Avocat
Les avocats sont extrêmement nutritifs, savoureux et uniques.
Ils sont riches en graisses monoinsaturées saines pour le cœur et très riches en fibres, antioxydants, vitamine C, vitamine K, vitamine B6, acide folique et acide pantothénique [12] class footnote_4371_12 « class footnote_spanado »
Les avocats sont également une bonne source de potassium. Un avocat de taille moyenne fournit 20% du RDI pour le potassium.
La teneur élevée en antioxydants, en graisses saines et en fibres des avocats est probablement responsable de ses effets sur la santé.
Des études ont montré que les avocats peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque, le contrôle du poids et le syndrome métabolique.
Manger de l’avocat est associé à une meilleure qualité du régime alimentaire, un IMC, un poids corporel et un tour de taille inférieurs, ainsi qu’un risque de syndrome métabolique nettement plus faible.
La riche teneur en potassium des avocats, en plus de leurs autres propriétés saines, en fait un choix facile pour vous aider à répondre à vos besoins nutritionnels.
10. Yaourt
Le yogourt est une excellente source de calcium, de riboflavine et de potassium. 245 grammes de ce « nuage blanc » fournissent 11% de l’apport quotidien en potassium Valeurs nutritionnelles du yogourt .
Le yogourt étant un aliment fermenté, il contient également des bactéries qui peuvent favoriser la santé intestinale. Certaines preuves suggèrent que le yogourt peut également être utile pour maintenir le poids ou contrôler l’appétit.
Lorsque vous achetez du yaourt, optez pour une variété simple, car les yaourts aux fruits ont tendance à contenir beaucoup de sucre ajouté. Si vous trouvez que le yogourt nature est trop acide, adoucissez-le avec des fruits frais, des noix ou un peu de miel.
La plupart des Italiens ne respectent pas l ‘ apport recommandé en potassium , ce qui peut être associé à des problèmes de santé.
Les 10 aliments de cette liste font partie des meilleures sources de potassium que vous pouvez manger.
Se concentrer sur les aliments entiers comme les fruits, les légumes, les produits laitiers et les légumineuses est une façon saine et délicieuse de s’assurer que votre alimentation contient suffisamment de potassium.