Je le répète très souvent, le petit-déjeuner est certainement le repas le plus important de la journée!
Il permet de refaire le plein d’énergie après une longue période de jeûne et ainsi commencer la journée de la meilleure façon.
Attention cependant, il est important de choisir les bons aliments pour que votre petit-déjeuner soit utile, surtout si vous voulez perdre du poids …
Si votre petit-déjeuner ressemble souvent à des craquelins avec un peu de confiture et d’un jus d’orange, malheureusement vous êtes sur la mauvaise voie …
Si vous mangez une brioche au chocolat avec du café … c’est encore pire!
Cependant, ce macro-nutriment est essentiel à toutes nos fonctions vitales et un manque de protéines entraîne de nombreux troubles dans l’organisme .
Dans cet article, j’explique comment les protéines du petit-déjeuner peuvent vous aider à perdre du poids.
Protéines-augmentation-dépense calorique
L’un des processus qui nécessite l’énergie du corps (et donc des calories) est la digestion.
Les protéines sont les macronutriments qui utilisent le plus grand nombre de calories pour être métabolisés par le corps humain, par rapport aux glucides et aux graisses.
Une étude récente menée sur un groupe de femmes a montré que l’augmentation de leur apport en protéines de 15 à 30% de leur apport calorique total leur permettait de manger 441 kcal de moins par jour.
Perdre en moyenne 5 kg en 12 semaines. Étude sur la relation entre les régimes protéinés et la perte de poids.
Une autre étude a montré que consommer 25% des calories totales sous forme de protéines réduisait de moitié les collations nocturnes et les pensées obsessionnelles à propos de la nourriture de 60%. [3]
Dernière étude intéressante: un groupe de femmes a suivi un régime amaigrissant pendant 10 semaines.
- La moitié d’entre eux ont suivi un régime pauvre en protéines.
- L’autre moitié a un apport en protéines plus élevé.
Au bout de 10 semaines, toutes les femmes avaient perdu du poids.
Cependant, les femmes qui ont consommé plus de protéines ont perdu en moyenne un demi-kilo de plus et ont perdu un pourcentage plus élevé de graisse corporelle. [4] Étude sur l’impact de la réduction des glucides et de l’augmentation des protéines dans le cadre de l’alimentation.
Les petits-déjeuners riches en protéines vous aident à manger moins pendant la journée
De nombreuses études ont examiné l’impact d’un apport plus élevé en protéines au petit-déjeuner sur l’apport calorique total pendant la journée.
Certains d’entre eux ont montré qu’un petit-déjeuner riche en protéines réduit l’apport calorique quotidien d’environ 135 kcal. [5] Les protéines-aident-vous à perdre la graisse abdominale
Des études montrent que plus vous mangez de protéines de qualité, moins vous avez de graisse abdominale.
Une étude sur les Chinois obèses a montré qu’en remplaçant leurs céréales de petit-déjeuner par un petit-déjeuner aux œufs, leur poids avait considérablement diminué après 3 mois.
Le groupe qui a consommé les œufs a perdu jusqu’à 2,4 kg, tandis que ceux qui ont consommé les céréales n’ont perdu que 0,1 kg. Impact d’un petit-déjeuner riche en protéines sur les adolescents chinois obèses.
Si vous voulez perdre de la graisse du ventre, pensez à ajouter des protéines au petit-déjeuner !
En plus de vous aider à brûler moins de calories, un apport plus élevé en protéines peut également vous aider à brûler plus de calories.
Comme indiqué au début de l’article, le corps utilise entre 20 et 30% plus de calories pour métaboliser les protéines que pour métaboliser les glucides ou les lipides! En une journée, un apport en protéines plus élevé peut vous faire dépenser entre 80 et 100 kcal de plus, rien que par digestion. ‘footnote_plugin_reference_4421_8’); » Énergie dépensée après un repas riche en protéines.
De plus, un apport en protéines plus élevé protège la masse musculaire pendant une phase de perte de poids.
Quelles-protéines apporter au petit-déjeuner?
Si je devais vous donner une seule source de protéines, ce serait certainement des œufs!
Les œufs sont des aliments fantastiques qui fournissent de nombreux nutriments essentiels en plus des protéines. (magnésium, acides gras essentiels,…)
De plus, on sait depuis de nombreuses années que le cholestérol alimentaire (contenu dans le jaune d’œuf par exemple) n’a pratiquement aucune influence sur le cholestérol sanguin.
Consommer des jaunes d’œufs tous les jours n’augmentera absolument pas le mauvais cholestérol, bien au contraire! Article Science et vie: la consommation d’œufs augmente-t-elle le cholestérol?
Si vous n’aimez pas prendre un petit-déjeuner salé, je vous propose de découvrir mes 80 recettes santé!
Vous trouverez un petit-déjeuner sucré et très riche en protéines.
Attention cependant, il est important de consommer des quantités raisonnables de protéines pour ne pas surcharger votre foie et vos reins.
En fonction de votre activité physique, vous aurez besoin de 0,8 g à 2 g de protéines par kilo poids corporel.
Par exemple, une femme de 60 kg qui ne pratique jamais de sport pourra consommer environ 48 g de protéines pendant la journée, tandis qu’une femme très sportive (5-6 séances d’entraînement intenses par semaine) pourra en consommer jusqu’à 120 g de protéines par jour.
